Madrid, 27 de marzo de 2019. Lagunitas es una de las cervezas IPA más conocidas, no importa de dónde vengas, Mars o Plutón, porque esta marca nació con la intención de conquistar a todos los fanáticos de la cerveza, pero también a los menos locos. Y tu, cual eres tu?
En primer lugar, para comprender Lagunitas, es necesario comprender su historia (¡y ese no es el caso!).
Todo comenzó en el norte de California, donde Tony Magee comenzó a elaborar cerveza de la casa en su cocina, hasta que estuvo a punto de prender fuego a la estufa. Fue entonces cuando su esposa le suplicó sinceramente que se fuera a otra parte con su aventura. Entonces en 1993, Lagunitas Brewing Company abrió sus puertas cerca del pueblo de Lagunitas, de ahí el nombre.
Pero no fue hasta 1995 que nació Lagunitas IPA. Esta variedad, que comenzó como el lote 100 de Lagunitas y la primera cerveza de temporada de la marca, se ha convertido en la icónica IPA estadounidense. Ahora todo el mundo sabe cómo hacer cerveza tipo IPA, pero en ese entonces el mercado artesanal estaba dominado por Pale Ales y Amber Ales. Tony se dio cuenta rápidamente de su potencial y se atrevió a crear una cerveza que se convertiría en un ícono entre los amantes de la cerveza de todo el mundo.
En 1999 Lagunitas dio un giro. La fábrica necesitaba un nuevo espacio para expandir su negocio y se mudó a Petaluma, California. A continuación, Tony reflexionó sobre cómo su cerveza podía atravesar el país de costa a costa y aún así conservar toda su frescura, siendo una cerveza sin pasteurizar. Entonces decidió abrir una nueva fábrica en Chicago. Para celebrarlo, el equipo de Lagunitas ha organizado su legendario por primera vez en esta ciudad Circo de cerveza, un festival que conjuga dos pasiones lagunitas: la música y la cerveza.
Hoy en día, Lagunitas se vende en más de treinta países y … ¡va en aumento!
Podríamos seguir contándote historias sobre nuestras cervezas, pero preferimos dejar que hablen ellos. Como nos gusta decir: La cerveza habla, la gente se queja.
Lagunitas IPA
Es nuestra cerveza insignia: pura expresión de una IPA estadounidense. Equilibrado, con sabor a limón y descaradamente rico. La malta caramelizada realza las notas dulces y melosas para equilibrar el carácter del lúpulo. Con 6.2% de alcohol por volumen, es la icónica IPA de EE. UU. Y se ha convertido en la mejor carta de presentación para Lagunitas. Es tan fácil de beber que seguramente tendrá éxito. No piensas
Lagunitas Little Sumpin ‘Sumpin’ Ale
Nacido en 2009 con vocación de ser una edición especial, ha tenido tan buena acogida que ahora ocupa el puesto 2 en Lagunitas. Esta cerveza es una IPA de trigo sorprendentemente suave y sedosa, a pesar de su alto contenido alcohólico (7,5% en volumen) y amarga (64 IBU), con un sabor final a lúpulo tropical que no deja indiferente a nadie.
Lagunitas 12 de Jamais
En 2016 llega el 12 de Never Ale. ¿Por qué este nombre? El 12 de noviembre es el día del mes en que dices que harás algo que nunca haces … En Lagunitas siempre se ha dicho que nunca harás una cerveza en lata y aquí está.
La única forma en que Lagunitas podía hacer una Pale Ale: una mezcla de lúpulos viejos y nuevos que equilibra la malta con un toque de trigo inglés. Una fusión de cítricos y tropicales con un 5,5% de alcohol por volumen que lo hace dulce en boca a pesar de sus 45 grados de amargor (IBU).
Lo que quedó claro desde el principio fue que si las primeras Lagunitas se hicieran en latas, estarían diseñadas para machacar después de emborracharse.
¿Es el perro?
Tony es un gran amante de estos animales, algo que ha estado muy cerca de Lagunitas desde sus inicios y se ha convertido en uno de los iconos de la marca. Russell Smithson, el experto cervecero de la marca, bromea: “A veces hay más perros que personas en las oficinas de Lagunitas. Somos defensores de los perros y por eso apoyamos muchos proyectos sociales dirigidos a su cuidado y protección desde Estados Unidos. También queremos trabajar en este tipo de proyectos a nivel local. No hay nada como luchar por una buena causa con una cerveza en la mano. Eso es lo que hace nuestra fuerza como marca, compartir nuestras pasiones con las personas ”.
¡Hasta luego, Lagunator!